Fleischkauf ist eine Frage des Vertrauens. Wenn es um die exklusive Wagyu-Rasse geht, ist die Vertrauensfrage noch entscheidender. In der Schweiz gibt es leider noch keine Regulierungen für Wagyu-Fleisch. Das bedeutet zum Beispiel, dass auch Kreuzungen mit anderen Rinderrassen als Wagyu-Fleisch verkauft werden können, ohne dies zu deklarieren.  Schlussendlich hängt die Qualität von Wagyu-Fleisch nicht nur von der Genetik ab, sondern auch die Haltung und das Schlachtalter sind zentrale Faktoren. Infolge der fehlenden Regulierungen gibt es darum ganz unterschiedliche Qualitäten zu kaufen, was für den Kunden schwierig einzuschätzen ist.

Darum: Stehen wir mit unserem Namen für 100% Transparenz, 100% Vollblut-Wagyu und 100% Qualität! Die Rinder werden mindestens 3-3.5 Jahre alt und nach den strengen Schweizer Bio-Richtlinien gehalten. Als einer der ersten und grössten Schweizer Wagyu-Produzenten mit über 10 Jahren Erfahrung wissen wir genau worauf es ankommt!